
Après avoir soigneusement sélectionné les jambons entiers de porc, Jérémy, notre boucher, les sale un à un à la main avec un bouillon, pour leur donner encore plus de goût. Puis il les fait maturer durant 2 jours, les cuit à basse température pendant 16 heures pour les confier ensuite à Sylvie, qui les tranche et les met manuellement en barquette. Et voilà…
Composition
Jambon de porc – sel - dextrose – arômes naturels – antioxydants : E301, E316 – épices – aromates – conservateurs : E25s
Allergènes
Traces éventuelles de céleri.
Origine de la viande
France
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique : 520 kJ /123 calories
Matières grasses : 3,1g
dont acides gras saturés : 1,4 g
Glucides : 0,5 g
dont sucres : 0,5 g
Protéines : 23 g
Sel : 2,0 g
Date limite de consommation
18 jours
Conservation
A conserver entre 0 et 4°
Consommer rapidement après ouverture