Le Potjevleesch, nos clients l'adorent (et nous aussi !). Pour cette recette traditionnelle d’origine flamande, Didier a un secret : trois viandes (porc, lapin et poulet) cuites pendant 3 heures (et avec amour) dans de la gelée, afin qu’elles soient moelleuses à souhait. Quelques carottes, des épices, un peu de vinaigre…et nous voilà avec une superbe recette (chut, ne le dites pas à tout le monde !)
Avec une salade bien fraîche et des frites pour faire fondre la gelée, c’est trop bon !
Viande de porc (46,6% - Origine : France), gélatine de porc, viande de lapin (8,8% - Origine : France), viande de poulet (8,8% - Origine : France), carottes, dextrose, sel, arômes (CELERI), colorants : E150A, acidifiant : E330, vinaigre, épices, aromates, antioxydants : E301, E316, conservateur : E250
Traces éventuelles de : Lait, Gluten, Moutarde et Œuf
France
Valeur énergétique : 500 kJ /119 calories
Matières grasses : 4,4 g
dont acides gras saturés : 1,6 g
Glucides : 2,4 g
dont sucres : 2,0 g
Protéines : 17,5 g
Sel : 1,5 g
25 jours
A conserver entre 0 et 4°
Consommer rapidement après ouverture
Vous vous demandiez où acheter du Potjevleesch ? Vous avez désormais la réponse à votre question, sur la charcuterie en ligne du Domaine Picard ! Mais plus qu'une réponse à votre question, c'est surtout une solution à votre besoin et à vos envies que nous souhaitons vous apporter au sein de nos équipes. Dans cette optique, nous vous proposons aussi la tranche de Potjevleesch individuelle et le Polchevech en terrine si vous le souhaitez sous un autre conditionnement.
Ainsi, entre la terrine de différentes tailles, la tranche individuelle et ce pain de Potjevlesch de 1,8 kilogrammes représentant 10 tranches de 180 grammes, vous aurez de quoi répondre à toutes les envies et satisfaire les plus petites comme les plus grandes assemblées !
Comme pour ses homologues conditionnés différemment, ce Potjevleesch en pain de 10 tranches vous permettra de savourer le bon goût de l'authenticité de ce plat traditionnel flamand. Il faut dire qu'il est si apprécié par nos voisins belges qu'il a su s'imposer chez nous et que nous sommes aujourd'hui fiers de pouvoir vous le proposer dans l'Hexagone pour toutes les amatrices et tous les amateurs du genre. Une recette de charcuterie pleinement à l'image du Domaine Picard, confectionnée dans le respect de la tradition héritée des maîtres charcutiers d'autrefois et mettant en valeur de bons produits.
C'est dans cette optique que le Potje' est réalisé par Didier qui sélectionne pour vous les meilleurs morceaux de viandes et les meilleurs ingrédients pour un résultat inimitable et dont vous nous direz des nouvelles !
Le mieux dans tout cela c'est que cette charcuterie, si savoureuse soit-elle, est peu calorique. Ainsi, même celles et ceux qui surveillent leur poids pourront capitaliser sur les viandes blanches maigres qui sont utilisées pour préparer le Potjevleesch et avoir avec la salade verte un repas équilibré, même avec les quelques frites bien dorées qui font généralement partie de la tradition elles aussi. Et pour les autres, elles ou ils pourront prendre un peu plus de frites en toute sérénité.
Délicieux et peu calorique, le Polchevech c'est la charcuterie qui va pouvoir ravir les gourmets comme les gourmands et rassembler tout le monde autour d'un repas convivial à souhait !
Vous avez vu ci-dessus différentes orthographes du mot et vous vous demandez peut-être comment il faut écrire le Potjevleesch (ou Potje' pour les intimes) ? Sachez pour la petite histoire que cette recette traditionnelle flamande qui signifie "pot de viandes" (du fait de l'assemblage de plusieurs viandes différentes) a vu naître de nombreuses graphies avec le temps. Bien sûr, au final, peu importe la façon dont on l'écrit du moment qu'on se régale et qu'on a trouvé où acheter du Potjevleesch !
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