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Jambon à l'ancienne fumé - demi 3,7kg

62,05 € TTC 73,00 €

Notre jambon blanc à l’ancienne fumé est le fruit d’un savoir-faire de très longue date (on ne compte plus les années… !). Notre équipe de bouchers sale d’abord à la main de jambons de porc entiers rigoureusement...

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Jambon à l’ancienne fumé – entier 7,4 kg

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Jambon à l’ancienne fumé – entier 7,4 kg

124,10 € TTC 146,00 €

Quand Jérémy, notre boucher a choisi ses jambons de porc entiers, c’est alors une préparation longue et minutieuse qui s’opère pour ce jambon blanc à l’ancienne fumé : un salage à la main, une maturation longue pour...

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Jambon blanc à l'ancienne - entier 7,4 kg

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Jambon blanc à l'ancienne - entier 7,4 kg

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Un bon jambon entier salé à la main par notre équipe charcutière, une maturation lente, une cuisson pendant 16 heures dans la marmite et hop, nos jambons sont préparés dans le respect des traditions pour vous offrir...

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Jambon blanc à l'ancienne - demi 3,7 kg

62,05 € TTC 73,00 €

Nos jambons de porc, on les choisit avec soin, puis on les prépare dans le respect de la tradition : un salage à la main, une maturation lente et naturelle, et 16 heures de cuisson douce pour préserver tous les...

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Potjevleesch en pain 1,8kg - 10 tranches

18,70 € TTC 22,00 €

Le Potjevlesch, nos clients adorent (et nous aussi !) Pour cette recette d’origine flamande, Didier a un secret : trois viandes (porc, lapin et poulet) cuites pendant 3 heures (et avec amour) dans de la gelée, afin...

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Pâté à la bière Jenlain pain de 1à tranches

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Pâté à la bière Jenlain pain 1,5 kg - 10 tranches

17,85 € TTC 21,00 €

Un pâté à la bière de Jenlain, il fallait y penser ! Cette bière du Nord de la France (à Jenlain, donc), juste à côté de chez nous. Allan, notre maître charcutier a pensé l’associer à la viande de porc, pour en faire...

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Pâté à l'Echalote pain 1,5 kg - 10 tranches

17,85 € TTC 21,00 €

Vous vous dites, de l’échalote dans du pâté, ça risque d’être trop marqué ? Eh bien, non. Chez nous, on ajoute subtilement de l’échalote émincée à l’épaule et au maigre de porc, pour en apprécier le goût sans...

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Muché à l'Ail Picard pain 1,5 kg - 10 tranches

17,85 € TTC 21,00 €

Un muché à l'ail comme le préparaient les cuisinières des fermes picardes : un mélange exquis de viande de porc, additionné d’ail et « touillé à la fourchette », par notre maître charcutier, à mi-cuisson pour une...

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Pâté picard à l'ail - terrine avec couvercle 380g

5,50 € TTC

Un savoureux mélange de viandes de porc d’origine française relevé d’une pointe d’ail ! Un vrai régal.

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Jambon à l'ancienne sans sel nitrité 2 tranches

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Jambon à l'ancienne sans sel nitrité ajouté 120g - 2 tranches

3,50 € TTC

Après avoir soigneusement sélectionné des jambons entiers de porc, Jérôme les sale un à un avec un bouillon de légumes contenant naturellement des nitrates, pour leur donner plus de goût. Il les laisse à maturation...

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Terrine au thym cagette apéritive 260g

4,30 € TTC

Une nouvelle recette dont nos clients raffolent : un savoureux mélange de viande et foie de porc finement rehaussé par le thym de notre chère Provence. Une terrine idéale pour les beaux jours. Sans additifs et...

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Terrine de campagne cagette apéritive 260g

4,30 € TTC

Une délicieuse terrine de campagne, exclusivement à base de viande fraîche de porc français. Elle est servie dans sa cagette en bois de hêtre eco-responsable. Une recette de pâté de campagne sans additifs et sans...

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Terrine à l'ail cagette apéritive 260g

4,30 € TTC

Un pâté de viandes de porc d’origine française rehaussé d’une pointe d’ail afin de faire saliver les papilles ! On adore et il n’est pas interdit de se servir deux fois… Ce pâté est servi dans une cagette en bois...

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Pâte de campagne aux salicornes terrine 2,5kg

29,75 € TTC 35,00 €

Si vous n’êtes pas de chez nous, vous ne connaissez peut-être pas la salicorne (quoi que...) ? La salicorne, aussi appelée « haricot de la mer » pousse dans notre merveilleuse Baie de Somme. Peu calorique et riche...

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14/07/2020

abel b.

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tout est parfait, conforme à ce que j'attendais

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