Le Potjevlesch ou « petit pot de viande » est une spécialité d’origine flamande, qui s’est imposée comme une référence culinaire du Nord de la France, avant de s’étendre à l’ensemble du territoire français.
Chez nous, Didier élabore sa recette à partir de trois viandes d’origine française : porc, poulet et lapin, qu’il cuit dans la gelée pendant 3 heures afin de vous offrir une texture en bouche inimitable. Un trait de vinaigre, des épices, quelques morceaux de carottes et hop, c’est prêt !
Régalez-vous avec le potjevleesch en terrine de 380g du Domaine Picard
Le « petit pot de viande », potjevleesch, est historiquement une spécialité emblématique du patrimoine culinaire flandrien, lui-même profondément ancré dans le patrimoine culinaire des Hauts-de-France, même si aujourd'hui la popularité du potjevleesch dépasse largement les frontières régionales pour conquérir les tables gourmandes de tout le pays.
Comme au sein de votre charcuterie chez Domaine Picard, le savoir-faire artisanal est à l’honneur ; Didier, notre artisan charcutier passionné, prépare avec soin cette recette authentique à partir de viandes françaises de haute qualité : du porc, du poulet et du lapin. Lentement cuites pendant 3 heures dans une délicate gelée, ces viandes s’imprègnent des arômes d’un mélange équilibré de vinaigre, d’épices et de carottes pour vous offrir une texture en bouche incomparable et une saveur généreuse.
Une recette artisanale et authentique
Notre terrine de potjevleesch est le fruit d'une préparation méticuleuse qui respecte les traditions flamandes. Didier utilise les trois viandes évoquées ci-dessus et rigoureusement sélectionnées comme suit :
- Porc : la viande principale de cette recette, à 46,6%, apporte une texture fondante et une saveur riche.
- Poulet : ajouté à hauteur de 8,8%, il complète l’ensemble avec sa finesse et sa tendreté.
- Lapin : lui aussi présent à hauteur de 8,8%, le lapin apporte une légère note rustique et délicate.
L'ensemble de ces viandes mijote dans une gelée parfumée qui révèle toutes leurs saveurs. Grâce à une cuisson maîtrisée et des ingrédients de qualité, cette spécialité est une véritable invitation à découvrir le terroir du Nord.
Cette terrine se déguste idéalement froide, accompagnée de frites croustillantes, de pain frais ou d’une salade croquante. Pour une expérience encore plus authentique, servez-la avec une bière blonde du Nord !
Pourquoi choisir le potjevleesch Domaine Picard ?
En choisissant le potjevleesch de Domaine Picard, vous optez pour :
- Un savoir-faire traditionnel porté par un artisan passionné.
- Des viandes d’origine française, garanties pour leur qualité.
- Une recette fidèle aux racines flamandes.
Plongez dans un univers de saveurs généreuses et partagez le plaisir des traditions du Nord avec vos proches.
Un produit qui évoque le terroir du Nord
Le potjevleesch du Domaine Picard est bien plus qu’une simple terrine : c’est une véritable immersion dans les saveurs du terroir nordiste. Chaque bouchée raconte une histoire de tradition, de convivialité et de passion culinaire. Inspiré par les tables familiales des Flandres, ce plat s’invite aussi bien lors de déjeuners simples que de repas festifs. Laissez-vous tenter par une recette où le savoir-faire artisanal s’allie à des produits de haute qualité pour révéler une saveur douce, équilibrée et authentique. Avec le potjevleesch, le Nord de la France s’invite dans votre assiette !
Des moments de partage en toute simplicité
Rien de tel que le potjevleesch Domaine Picard pour rassembler famille et amis autour d’un repas authentique. Que ce soit pour un pique-nique, un repas en terrasse ou une soirée conviviale, cette terrine est le choix idéal pour des moments gourmands sans prétention. Sa texture fondante et sa gelée parfumée en font un produit facile à déguster et à partager. Associez-la à des accompagnements simples comme des cornichons, des frites maison ou une salade de saison pour sublimer ses saveurs. Grâce à sa polyvalence et son goût unique, le potjevleesch s’adapte à toutes les occasions pour offrir un plaisir gustatif authentique et généreux.
Plus de précisions sur votre terrine de 380 grammes de potjevleesch
Voici plus en détails les informations relatives à cette terrine de potjevleesch en barquette de 380 grammes.
Composition
Viande de porc (46,6% - Origine : France), gélatine de porc, viande de lapin (8,8% - Origine : France), viande de poulet (8,8% - Origine : France), carottes, dextrose, sel, arômes (CELERI), colorants : E150A, acidifiant : E330, vinaigre, épices, aromates, antioxydants : E301, E316, conservateur : E250
Allergènes
Traces éventuelles de : Lait, Gluten, Moutarde et Œuf
Origine de la viande
France
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Valeur énergétique : 510 kJ /121 calories
Matières grasses : 4,4 g
dont acides gras saturés : 1,6 g
Glucides : 2,4 g
dont sucres : 2,0 g
Protéines : 17,5 g
Sel : 1,5 g
Date limite de consommation
15 jours
Conservation
A conserver entre 0 et 4°
Consommer rapidement après ouverture