Le jarret de porc est un plat de viande de porc à l'os très goûteux. Nos jarrets de porc précuits sont issus de jambons à l'ancienne cuits à la vapeur. Ils sont proposés dans leur emballage individuel et conditionnés en carton de 10. Les jarrets peuvent être rôtis au four ou braisés à la bière, ou encore avec du miel.
Jambon de porc (Origine : France) – Sel - Dextrose – Arômes naturels - Poudre de jus de blette – Carottes déshydratées - ferments - Antioxydants : E316 – Conservateurs : E250
Traces éventuelles de céleri
France
Valeur énergétique : 511 kJ /121 calories
Matières grasses : 3,5 g
dont acides gras saturés : 1,16 g
Glucides : 0,5 g
dont sucres : 0,5 g
Protéines : 22,5 g
Sel : 0,9 g
30 jours
A conserver entre 0 et 4°
Consommer rapidement après ouverture
Savoureux et tendre à la fois, le jarret de porc précuit comblera toutes vos attentes dans des plats mijotés, comme par exemple la choucroute ou encore le petit salé aux lentilles. Vous pouvez faire confiance à son caractère juteux pour parfumer les aliments qui vont l'entourer pendant sa cuisson. Le jarret de porc est un mets familial que l'on trouve souvent dans les assiettes de nos amis Alsaciens, Allemands, Suisses et des Européens du Nord et vous allez vous rendre compte que leurs traditions ont du bon !
L'avantage de nos jarrets de porc est qu'ils sont cuits à la vapeur. Ils vous offriront ainsi tous les atouts de ce type de cuisson, à savoir un goût qui est d'autant plus présent et une bonne conservation de tous les nutriments essentiels.
Même si le jarret de porc est un morceau osseux et légèrement gélatineux, tout le monde peut le déguster. En effet, même les personnes devant faire attention au cholestérol ou à la graisse en général pourront le savourer, car c'est un morceau qui comporte très peu de gras. Recouvert d'une couenne épaisse et donc de son os central, le jarret de porc a cette forme particulière parce qu'il se situe entre l'épaule et la patte du porc (pour l'avant) et entre le jambon et la patte (pour l'arrière).
Il faut savoir que le jarret peut être salé (souvent en demi-sel). Pour le dessaler, il vous suffit de le déposer dans un récipient prévu selon la taille du jarret. Vous ajoutez de l'eau fraîche et le laissez pendant 1h, en renouvelant l'eau de temps en temps. Ensuite, vous prenez le beau morceau que vous disposez dans une grande cocotte par exemple, remplie d'eau fraîche et vous cuisez à feu doux pendant une heure.
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