Terrine au thym cagette apéritive 260g

Composition de la terrine au thym cagette apéritive 260g

Viande de porc (77,9% - Origine : France),  eau, foie de porc (11,3% - Origine : France) , gélatine de porc, sel,  sucre caramélisé, dextrose,  arômes naturels,  armagnac, aromates dont thym (0,3% de Thym de Provence et 0,08% de thym), épices, poudre de champignons, colorant : caramel naturel

Les allergènes

Traces éventuelles de lait, céréales contenant du gluten, moutarde et oeufs.

L'origine de la viande

France

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique : 1101 kJ /266 calories
Matières grasses : 23 g
dont acides gras saturés : 7,0 g
Glucides : inf. à 0,5 g
dont sucres : inf. à 0,5 g
Protéines : 15 g
Sel : 1,5 g

Date limite de consommation

15 jours

Conservation

A conserver entre 0 et 4°
Consommer rapidement après ouverture

La terrine de pâté de campagne au thym : Une recette ensoleillée, inspirée des traditions provençales

Lorsque les beaux jours s’installent et que les repas en plein air deviennent des rituels de partage, certaines saveurs trouvent naturellement leur place sur la table. La terrine au thym de Provence fait partie de ces plaisirs simples et authentiques qui évoquent instantanément le Sud. Élaborée à partir de viande et de foie de porc d’origine française, finement travaillés, cette terrine incarne le mariage subtil entre la richesse de la charcuterie traditionnelle et la fraîcheur aromatique du thym.

Le thym utilisé dans cette recette n’est pas un simple assaisonnement : c’est un véritable hommage à la garrigue provençale. À la fois parfumé, légèrement piquant et intensément végétal, il vient relever la préparation avec finesse, sans en masquer les autres ingrédients. Une touche d’armagnac vient compléter la palette aromatique pour offrir un profil gustatif équilibré et généreux.

La terrine au thym est conditionnée dans une cagette apéritive de 260g, parfaite pour les pique-niques, les planches à partager ou encore les entrées conviviales. Elle se prête aussi bien aux apéritifs improvisés qu’aux dégustations plus organisées entre amis ou en famille.

Une terrine naturelle, sans additifs ni conservateurs

Ce qui distingue cette terrine de nombreuses autres alternatives industrielles, c’est sa composition simple et respectueuse. Aucun additif chimique, aucun conservateur, seulement des ingrédients rigoureusement sélectionnés pour garantir une qualité optimale.

Cette recette met en avant la naturalité et la traçabilité. Le respect du produit et du consommateur se retrouve également dans les procédés de fabrication : pas de pasteurisation excessive, mais une conservation optimale à entre 0 et 4°C, garantissant fraîcheur et goût.

Une fois le pot ouvert, il est conseillé de consommer rapidement le produit afin de profiter de toutes ses qualités organoleptiques. Il s’agit d’un produit à durée de conservation courte (15 jours), fidèle aux méthodes traditionnelles.

Conseils de dégustation et accords gourmands avec cette terrine au thym cagette apéritive

La terrine au thym de Provence se savoure de nombreuses façons. Servie fraîche sur une tranche de pain de campagne légèrement grillé, elle révèle toute sa texture onctueuse et ses arômes envoûtants. Accompagnée d’un verre de vin rouge léger ou d’un rosé frais, elle devient le clou d’un apéritif réussi.

Pour un effet plus visuel et festif, disposez la terrine dans une assiette avec quelques pickles, des tomates cerises, des olives noires et des tranches de pain aux céréales. En entrée, elle peut être servie avec une salade verte croquante et une vinaigrette à base de moutarde à l’ancienne, qui relèvera les notes herbacées du thym.

Voici quelques idées d’accompagnements recommandés pour sublimer votre dégustation de terrine au thym de Provence :

• Un vin rosé de Provence : L'accord le plus naturel reste sans doute celui avec un vin rosé bien frais, typique du sud de la France. Sa fraîcheur fruitée, parfois légèrement florale, équilibre à merveille la richesse et la rondeur de la terrine. Il prolonge en bouche les arômes de thym tout en apportant une touche désaltérante, idéale pour les repas estivaux. Un Bandol, un Coteaux d’Aix ou un Côtes de Provence seront des alliés parfaits (Avec modération évidemment !) ;
• Du pain de seigle : Pour apprécier pleinement la texture fondante de la terrine, optez pour un pain rustique au caractère affirmé, comme un pain de seigle légèrement grillé. Sa mie dense et sa pointe d’acidité naturelle viennent réveiller les saveurs du foie de porc, créant un bel équilibre entre onctuosité et structure. Ce type de pain apporte également une mâche intéressante qui renforce le côté gourmand de la dégustation ;
• Des cornichons ou pickles maison : Les amateurs de contrastes apprécieront l’ajout de cornichons croquants ou de pickles de légumes. Leur acidité, leur fraîcheur et leur texture cassante viennent trancher avec le gras naturel de la terrine. C’est un duo classique mais toujours efficace, qui permet de varier les bouchées et d’éveiller les papilles. N’hésitez pas à essayer des pickles de carottes, d’oignons rouges ou même de radis pour des associations plus originales ;
• Une salade de roquette : Pour une version plus légère et végétale, une salade de roquette assaisonnée d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique est particulièrement adaptée. La légère amertume de la roquette fait écho à celle du thym, tout en apportant une fraîcheur herbacée bienvenue. Servez-la en lit sous une tranche de terrine ou à côté, pour une présentation soignée et équilibrée.

Idéale pour les amateurs de recettes simples mais authentiques, cette terrine permet aussi de revisiter des plats du quotidien : tartines gourmandes, sandwichs rustiques, ou même plats chauds comme des feuilletés ou des tourtes.

Des ingrédients simples et naturels pour une terrine gourmande à partager à l'apéritif

Derrière la richesse gustative de cette terrine au thym de Provence se cache une recette maîtrisée qui repose sur une sélection rigoureuse d'ingrédients bruts, choisis pour leur qualité et leur naturalité. Ici, pas d’ingrédients superflus ni de promesses marketing exagérées : uniquement l’essentiel pour retrouver le vrai goût de la charcuterie d'antan. La base de cette terrine est composée de viande de porc et de foie de porc, tous deux issus d’élevages français. Cette provenance garantit un contrôle strict de la traçabilité, mais aussi un élevage conforme aux normes sanitaires et éthiques européennes. La viande, représentant près de 78 % de la recette, est sélectionnée pour sa tendreté et sa capacité à restituer des saveurs franches et généreuses après cuisson.

Le foie de porc, présent à hauteur de 11,3 %, apporte une texture onctueuse et une profondeur aromatique qui caractérisent les meilleures terrines. C’est lui qui confère cette touche légèrement rustique, renforçant l’authenticité du produit tout en équilibrant les textures. Le thym de Provence, utilisé à bon escient, n’est pas une simple note aromatique ajoutée à la fin. Il fait partie intégrante du profil de saveur de la terrine. Associé à d’autres aromates et à un soupçon d’armagnac, il vient envelopper la viande d’un parfum délicat, évoquant les paysages secs et ensoleillés de la garrigue méditerranéenne. L'utilisation de thym véritablement cultivé en Provence, et non d'un arôme de synthèse, est un gage de qualité rare.

On retrouve aussi dans la composition quelques ingrédients complémentaires, toujours naturels : de la gélatine de porc pour la tenue, du sel pour l’assaisonnement, un peu de sucre caramélisé et de dextrose pour équilibrer l’amertume des aromates, ainsi que des épices discrètes pour structurer l’ensemble. La présence de poudre de champignons vient renforcer la complexité sans masquer les saveurs principales. Enfin, la recette ne contient aucun additif ni conservateur, un choix assumé qui reflète une volonté de proposer un produit sincère, au plus près de ce que l’on pourrait retrouver dans une terrine faite maison. C’est cette approche, à la fois simple et exigeante, qui fait de cette terrine un mets digne des meilleures tables de campagne comme des apéritifs les plus raffinés.

La terrine au thym de Provence de 260g s’inscrit dans une logique de qualité, de respect du terroir et de convivialité. Par la qualité de sa fabrication, ses ingrédients de choix et ses saveurs franches, elle devient rapidement un incontournable des amateurs de charcuterie authentique. Facile à intégrer dans un panier gourmand, parfaite pour offrir ou simplement pour se faire plaisir, elle séduit par sa simplicité maîtrisée. Dans un monde où l’on redécouvre le plaisir des bons produits, cette terrine rappelle qu’un bon repas commence souvent par une belle tranche de tradition… relevée d’une pointe de thym.