Saucisses cuites de jambon à l'ancienne fumé

Composition

Viande de porc salée (83,8%), jambon à l'ancienne fumé (35,6%), couenne de porc, plasma de porc, sel, dextrose, arômes naturels, épices, plantes aromatiques, antioxydants (E301, E316), conservateur : E250, boyau naturel, colorants : E150a, E160.

TRACES ÉVENTUELLES DE LAIT, CÉLERI, GLUTEN, MOUTARDE ET ŒUF

Origine de la viande

France

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Valeur énergétique : 1106 kJ /266 calories

Matières grasses : 21g

dont acides gras saturés : 8,3g

Glucides : 0,7g

dont sucres : 0,7g

Protéines : 19g

Sel : 1,8g

Date limite de consommation

18 jours

Conservation

A conserver entre 0 et 4°

Consommer rapidement après ouverture

Un goût authentique issu d'une saucisse de qualité

Les saucisses cuites de jambon à l’ancienne fumé que nous vous proposons sont bien plus qu’un simple produit de charcuterie : elles incarnent une tradition culinaire préservée avec passion. Fabriquées dans nos ateliers à partir de 36 % de jambon à l’ancienne fumé, elles se distinguent par leur texture moelleuse, leur goût équilibré et leur arôme subtil de fumée.

Ce goût inimitable est le fruit d’un savoir-faire maîtrisé, transmis de génération en génération. À chaque étape de fabrication, de la découpe à la cuisson, nos artisans charcutiers veillent à respecter les techniques qui font la richesse de notre terroir. Le fumage du jambon, confère aux saucisses un caractère unique qui séduit les amateurs de produits authentiques.

Le résultat ? Une saucisse fondante, savoureuse et fidèle à la mémoire gustative de nos campagnes. Un produit qui ravira autant les fins gourmets que les amoureux de la cuisine simple et généreuse.

Des ingrédients sélectionnés avec exigence

Nos recettes sont volontairement sobres, chaque ingrédient est choisi pour son utilité et sa qualité. Cette exigence nous permet de proposer une saucisse de caractère, savoureuse, et respectueuse de vos attentes en matière de saveur et de qualité.

Les épices utilisées sont ajoutées avec parcimonie pour ne pas masquer le goût noble du jambon fumé. Le boyau naturel, quant à lui, assure une texture en bouche agréable et une cuisson homogène. C’est cette rigueur qui nous permet d’obtenir un produit stable, goûteux et digeste.

Un produit prêt à savourer, simple à préparer

Ces saucisses sont prêtes à l’emploi : il suffit de les réchauffer quelques minutes selon vos préférences. À la poêle, elles se dorent légèrement et développent des arômes encore plus intenses. Au four, elles gagnent en croustillant. À la vapeur, elles restent fondantes. Et pourquoi pas les déguster froides, en tranches, sur une belle planche de charcuterie ?

Des idées gourmandes pour varier les plaisirs

Le goût délicatement fumé de nos saucisses de jambon s’accorde avec une grande variété d’accompagnements. Que vous optiez pour une recette rustique ou plus élaborée, elles trouveront toujours leur place dans vos assiettes. Voici quelques idées faciles à réaliser :

• Choucroute garnie : leur saveur fumée s’harmonise parfaitement avec l’acidité du chou fermenté.
• Purée maison : un duo simple et réconfortant, idéal pour un repas familial rapide et savoureux.
• Lentilles vertes : apportez une touche rustique et équilibrée avec ce légume sec riche en protéines végétales.
• Pommes de terre rissolées accompagnées de moutarde à l’ancienne pour souligner le caractère du jambon fumé.

Vous pouvez également les trancher et les ajouter à un gratin dauphinois ou une quiche. Ces saucisses s’adaptent à toutes les envies, du repas sur le pouce au dîner élaboré.

Une fabrication locale engagée et responsable

En choisissant nos saucisses cuites de jambon à l’ancienne fumé, vous faites le choix d’un produit fabriqué dans nos ateliers. Nous maîtrisons l’ensemble du processus de production, de la sélection de la viande jusqu’à l’emballage sous vide, garantissant une traçabilité complète et une qualité constante.

Notre entreprise s’inscrit dans une démarche éthique : nous privilégions les circuits courts, réduisons nos déchets et collaborons avec des partenaires locaux partageant nos valeurs. Cet ancrage territorial est une fierté que nous cultivons chaque jour.

Ce produit est aussi un hommage à la cuisine d’autrefois. Il fait écho aux plats mijotés de nos grands-parents, à ces repas où la viande avait du goût, et où la simplicité rimait avec excellence. C’est ce patrimoine que nous voulons transmettre à travers chaque portion de saucisse.

Notre mission est claire : proposer une alimentation simple et sincère. Nos saucisses en sont la preuve : peu d’ingrédients, mais beaucoup de goût.